El Azucar liquido invertido es el producto obtenido por hidrólisis ácida de una solución de sacarosa , a través de calentamiento controlado. Este producto es una mistura de fructose, glicosa , sacarosa y agua y está presente en la forma líquida, viscosa, transparente, livre de impurezas y con color amarillo claro.

Aplicaciones

Helados, postres, licores, caramelos, productos horneados , frituras, salsas, jarabes, bebidas con alcohol y otras aplicaciones industriales/alimentos.